生後5ヶ月でアトピーと診断され、その後カポジ、喘息とアレルギーマーチを繰り返す子供の毎日とアレルギーについての情報サイト
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アレルギー食品を除去することでアレルギーの症状の軽減、完治を目指します。 一定期間アレルゲンを除去するとそのアレルゲンに対して耐性ができて食べても症状が出なくなります。 何がアレルゲンになってるのかをきちんと確かめてから除去しないと せっかく食べれるものまで除去してしまい、 栄養が足りなくなる恐れもあります。
アレルギー食品を除去することでアレルギーの症状の軽減、完治を目指します。 一定期間アレルゲンを除去するとそのアレルゲンに対して耐性ができて食べても症状が出なくなります。
何がアレルゲンになってるのかをきちんと確かめてから除去しないと せっかく食べれるものまで除去してしまい、 栄養が足りなくなる恐れもあります。
食物日誌の書き方
アレルギー食品の特定の仕方に食物日誌を書くというものがあります。 毎日の食生活を記し、使った食品はもちろん、調味料も書き込んでいきます。 同じ食品を続けてとることによってその食品がアレルゲンとなることもあります。 それを防ぐためにも食物日誌をつけることをお勧めします。
その日にあった出来事、体調なども書き込む。
朝、昼、晩の食事だけでなくおやつも書き込む。
献立だけじゃなく材料、調味料も一緒に書く。
アレルゲンとアレルゲンの入った食品の例
卵
アレルゲン強
生卵、ゆで卵、玉子焼き、目玉焼き、オムレツ マヨネーズ アイスクリーム ミルクセーキ カスタードクリーム
アレルゲン中
プリン 茶碗蒸し
アレルゲン少
揚げ物の衣 クッキー、カステラ、ケーキ、ホットケーキ かまぼこなどの練り製品 卵麺 鶏肉と鶏肉を使った料理
牛乳
牛乳、コーヒー牛乳、フルーツ牛乳、乳酸菌飲料 ヨーグルト 牛乳プリン、杏仁豆腐、生クリーム アイスクリーム ミルクセーキ 育児用粉ミルク
バター、チーズ、マーガリン ホワイトソース、グラタン、シチュー
クッキー、ビスケット、ホットケーキ、ウェハース 牛乳を使ったカレー 牛肉と牛肉を使った料理
大豆
大豆油 すべての市販の油（てんぷら油、サラダ油、ドレッシング） 市販の揚げ物 油揚げ、生揚げ、がんもどき 大豆を使った菓子（スナック菓子、ポテトチップス） 油付けの缶詰
納豆 あんこ 大豆を使ったようかん、たいやき
きな粉 豆腐 豆乳 味噌 しょうゆ
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